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Secondi piatti

Cookaround

Arrosto di manzo sminuzzato

Arrosto di manzo sminuzzato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 150 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Costata di manzo 1 kg
  • Spicchio di aglio schiacciati - 2
  • Cipolle media - 1
  • Acqua fredda - q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Mettete tutti gli ingredienti in una grossa casseruola, coprite con acqua fredda e portate ad ebollizione, mescolando.

    Arrosto di manzo sminuzzato Arrosto di manzo sminuzzato Arrosto di manzo sminuzzato
  • 2

    Riducete, quindi, il fuoco, coprite parzialmente la casseruola e lasciate sobbollire dolcemente per circa 2 ore, controllando e aggoiungendo altra acqua se necessario.

    La carne è cotta quando sarà così tenera da poter essere tagliata con una forchetta.

    Scaldate, ora, il forno a 200°C e imburrate una teglia non profonda.
    Rimuovete la carne dalla casseruola e sminuzzatela.

    Arrosto di manzo sminuzzato
  • 3

    La carne dovrebbe essere morbida a sufficienza per sminuzzarsi molto facilmente.
    Trasferite la carne sminuzzata nella teglia imburrata, versateci sopra un po’ del liquido di cottura per inumidire l’arrosto ed infornate il tutto per 30 minuti o fino a che l’arrosto diventi ben dorato in superficie.

    Arrosto di manzo sminuzzato

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