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Secondi piatti

Cookaround

Arrosto di montone

Arrosto di montone

Dosi & Ingredienti

  • 1/2kg di montone
  • 1 tazza di yogurt
  • ½ tazza d'olio.
  • Da tritare

  • 2 cucchiaini di polvere di peperoncino
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • 8 chiodi di garofano
  • 1 cucchiaino di pasta di zenzero
  • 1 cucchiaino di polvere di coriandolo

Preparazione

  • 1

    Pulire e tagliare la carne a piccoli pezzi per il curry. Tritare tutti gli ingredienti elencati sotto la dicitura “da tritare” creando una pasta soffice usando un pochino d'acqua se necessario.
    Applicare ora questa pasta ottenuta sui pezzi di carne insieme al yogurt e metterli da parte per 4/5 ore a marinare.
    Ungere una teglia, mettere i pezzi di carne e versarci sopra del burro chiarificato sciolto.
    Infornare i pezzi di montone in un forno pre riscaldato a 200°C per 1 ora fino a cottura ultimata.

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