Questo sito contribuisce alla audience di

Secondi piatti

Cookaround

Arrosto di pollo con ripieno di riso e noci

Arrosto di pollo con ripieno di riso e noci

Dosi & Ingredienti

  • 2 ½ kg di pollo
  • 200g di salsa Gilet
  • 3 cucchiai di burro
  • 1 tazza di riso
  • ½ tazza di noci tritate
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1/8 cucchiaino di spezie miste
  • 1/8 cucchiaino di noce moscata
  • 1/8 cucchiaino di cannella
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero

Preparazione

  • 1

    Pulite il pollo, saltate la salsa giblets nel burro, aggiungetevi il riso e mescolate costantemente per 3 minuti.
    Rimuovete dal fuoco e aggiungete le noci, il sale, le spezie miste, la noce moscata, la cannella ed il pepe. Usate il composto per farcire il pollo.
    Legate il pollo strettamente, legando insieme le zampe e mettetelo in una padella, copritelo con l’acqua e fate sobbollire fino a quando sia piuttosto tenero.
    Scaldate il forno a 150°C, rimuovete il pollo dalla padella e fatelo arrostire a teglia scoperta in forno a 160°C per ½ ora o fino a cottura completata.
    Durante gli ultimi 10 minuti di cottura, passate del burro sopra il pollo per far diventare la pelle dorata.

Guarda anche