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Secondi piatti

Cookaround

Arroz con pollo

Arroz con pollo

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pollo 500 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 2 cucchiai da tavola
  • Riso 300 gr
  • Cipolle 2
  • Spicchio di aglio 2
  • Acqua 700 ml
  • Pomodori pelati in scatola 250 gr
  • Dado per brodo di manzo ½
  • Sale 1 cucchiaio da tè
  • Zafferano 1 bustina
  • Piselli 150 gr
  • Peperoncino in polvere q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola / Coperchio

Preparazione

  • 1

    Cospargete il pollo con il sale, trasferitelo in una casseruola con due cucchiai di olio d'oliva e fatelo dorare per 15 minuti circa.

    Arroz con pollo
  • 2

    Rimuovetelo dalla casseruola e mettetelo da parte.

    Arroz con pollo
  • 3

    Nel condimento rimasto in pentola soffriggete il riso con la cipolla e l'aglio fino a che non abbiano raggiunto un bel colore dorato.

    Arroz con pollo
  • 4

    Aggiungete, quindi, l'acqua, i pomodori, il dado, il sale, il pepe e lo zafferano.

    Arroz con pollo Arroz con pollo Arroz con pollo
  • 5

    Portate ad ebollizione avendo cura di mescolare bene.
    Sistemate il pollo sopra il riso, coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per una trentina di minuti fino a che il pollo non diventi tenero.

    Arroz con pollo
  • 6

    Aggiungete i piselli e il peperoncino, coprite il recipiente e cuocete per altri 5 minuti.

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