Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 13 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Asparagi 1 mazzo
- Fontina 100 gr
- Pancetta (tesa) a fette - 100 gr
- Forno / Griglia / Teglia / Vaporiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Prendete una vaporiera, riempite la sezione inferiore d'acqua e portatela a bollore.
Nel frattempo, prendete gli asparagi e tagliate la parte finale più legnosa.
Sistemate nel cestello gli asparagi e quando l'acqua bolle, posizionatelo sopra alla pentola e lasciate cuocere per 3 minuti.
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2
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare gli asparagi per maneggiarli meglio.
A questo punto incidete il gambo a metà, senza tagliare la punta e farcitelo come fosse un panino con la fontina (o un formaggio simile).
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3
Ora avvolgete intorno agli asparagi la pancetta.
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4
Adagiate una griglia sopra una teglia, disponete gli asparagi e infornate a 180°C per circa 10 minuti o fino a che la pancetta non diventi croccante.
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5
Servite gli asparagi golosi ben caldi e con il formaggio ancora filante.