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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Asparagi grigliati

Asparagi grigliati: un contorno semplice e sfizioso.Gli asparagi vengono avvolti con fettine di pancetta e di lardo, una soluzione a dir poco furba che rende gli asparagi grigliati un accompagnamento golosissimo!
Asparagi grigliati

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 8 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Asparagi 1 mazzo
  • Pancetta (tesa) 50 gr
  • Lardo di maiale 50 gr
  • Attrezzature

  • Griglia / Vaporiera

Preparazione

  • 1

    Pulite gli asparagi: tagliate la parte finale più legnosa e con un pelapatate rimuovete la parte esterna del gambo rimasto che risulta più fibrosa.

    Asparagi grigliati Asparagi grigliati
  • 2

    A questo punto adagiate gli asparagi nel cestello della vaporiera e lasciate cuocere per 3 minuti.

    Asparagi grigliati
  • 3

    Scaldate una griglia possibilmente di ghisa fino a renderla quasi rovente.

    Asciugate gli asparagi ed arrotolate intorno a ciascuno una fetta di pancetta e/o di lardo a vostra scelta lasciando libera la sola punta.

    Asparagi grigliati Asparagi grigliati
  • 4

    Appoggiate gli asparagi sulla griglia e fateli cuocere girandoli di tanto in tanto.

    Asparagi grigliati Asparagi grigliati
  • 5

    Prelevate gli asparagi dalla griglia ed appoggiateli su fogli di carta assorbente per asciugarli dall'unto in eccesso e servite.

    Asparagi grigliati Asparagi grigliati

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