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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Aspic dolce ai lamponi

Aspic dolce ai lamponi

Dosi & Ingredienti

  • 150 g piccoli spicchi di pompelmo spellati
  • 150 g lamponi
  • 1/4 l succo d'ananas
  • 200 g polpa d'ananas
  • 30 g zucchero
  • 1 cucchiaio cointreau
  • 2-3 fogli colla di pesce.

Preparazione

  • 1

    Scaldare il succo di ananas, unirvi la colla di pesce (prima ammollata in acqua calda e strizzata) e farla sciogliere, unire il liquore e lasciare addensare la gelatina in frigo. Preparare l'aspic nelle apposite terrine, alternando la gelatina alla frutta e mettere in frigo per 4 ore.

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