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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà al cartoccio

Baccalà al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 55 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà filetti - 4 ml
  • Patate grosse e lessate - 2
  • Pomodori ciliegini 8
  • Cipolle 1
  • Spicchio di aglio 4
  • Vino bianco q.b.
  • Succo di limone di 1 limone - q.b.
  • Burro q.b.
  • Prezzemolo tritato - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Alluminio / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Sbucciate le patate e tagliatele in quarti.

    Ungete con il burro 4 fogli di alluminio e disponete al centro di ognuno un filetto di baccalà, un quarto di cipolla, uno spicchio d'aglio schiacciato, 2 pomodorini, 2 quarti di patata, 1 cucchiaino di prezzemolo tritato, sale, pepe, un goccio di vino, il succo di limone e l'olio d'oliva.

    Baccalà al cartoccio Baccalà al cartoccio Baccalà al cartoccio Baccalà al cartoccio
  • 2

    Chiudete ermeticamente i cartocci, rinforzandoli se necessario con un altro foglio per evitare che si rompano.

    Baccalà al cartoccio
  • 3

    Infornate a 180°C per 55 minuti.

    Baccalà al cartoccio

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