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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà alla bolognese

Baccalà alla bolognese

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà ammollato - 800 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Burro 20 gr
  • Limone 1
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Tagliate il baccalà in tranci, quindi rosolatelo in padella a fiamma viva con olio e burro.

    Baccalà alla bolognese Baccalà alla bolognese
  • 2

    In cottura conditelo con un battuto di aglio e prezzemolo e una presa di pepe macinato fresco.

    Baccalà alla bolognese
  • 3

    Protraete la cottura per 10 minuti a fiamma viva, girando delicatamente i filetti di baccalà, per non romperli.

    Servite caldo con una spruzzata di succo di limone.

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