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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà alla mantovana

Baccalà alla mantovana

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 10 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà 1 kg
  • Burro 60 gr
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 cucchiaio da tavola
  • Limone succo - 2
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

  • 1

    Dopo aver lavato il baccalà, tagliatelo in tranci non troppo grandi.

    In una casseruola sciogliete circa la metà del burro, adagiatevi i pezzi di baccalà, cospargeteli con il trito di aglio e prezzemolo, irrorateli con il succo di limone, quindi cuoceteli a fuoco debole, rigirandoli spesso.

    Baccalà alla mantovana Baccalà alla mantovana Baccalà alla mantovana
  • 2

    Dopo circa 10 minuti, spolverizzate abbondante pepe appena macinato, ricoprire con alcuni riccioli di burro rimasto e terminate la cottura.

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  • 3

    Servitelo caldissimo nappandolo con il sugo di cottura.

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