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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà alla "Romeo"

Baccalà alla

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 55 min
  • Cottura 30 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà filetti - 4
  • Patate 800 gr
  • Uova 4
  • Paprika dolce 1 cucchiaio da tavola
  • Cipolle 2
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Farina q.b.
  • Olio di semi per frittura q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Soffriggete le cipolle tritate finemente in mezzo bicchiere di olio d'oliva. Quando saranno pronte aggiungete la paprika lontano dal fuoco, mescolate bene e rimettete sul fuoco ancora per un paio di minuti.

    Baccalà alla
  • 2

    Tagliate il baccalà a pezzi, passateli nelle uova sbattute e poi nella farina.

    Baccalà alla
  • 3

    Friggeteli in una larga padella e quando saranno ben dorati uniteli al soffritto, mescolate delicatamente, mettete il coperchio e cuocete a fuoco basso per 10 minuti circa; regolate di sale.

    Baccalà alla Baccalà alla
  • 4

    Nel frattempo friggete le patate tagliate a cubetti e servitele con il baccalà.

    Baccalà alla

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