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Baccalà alle verdure

Secondi piatti

Cookaround

Baccalà alle verdure
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
Presentazione

Ecco un piatto che soddisfa la voglia di pesce anche per coloro che hanno difficoltà a reperire del pesce fresco.Il baccalà cotto con abbondante pomodoro e verdure costituisce un'ottima soluzione per chi vuole controllare l'apporto calorico senza perdere il gusto dei piatti.

Ingredienti

  • Baccalà di filetto già ammollato - 800 gr
  • Peperoni rossi 1
  • Peperoni verdi 1
  • Zucchine 2
  • Patate medie - 2
  • Passata di pomodoro 1 cucchiaio da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.

Attrezzature

  • Casseruola

Preparazione

Tagliate il baccalà in tranci da circa 100 g ciascuno e ripulitelo da eventuali lische rimaste.

Fate scaldare in una casseruola dell'olio insieme ad un aglio intero e soffriggetevi le zucchine tagliate a cubetti, le patate a cubetti e i peperoni tagliati a listarelle.

Baccalà alle verdure Baccalà alle verdure

Lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti, quindi aggiustate di sale e condite con del pepe a piacere.

Aggiungete, a questo punto, la passata di pomodoro e i filetti di baccalà.

Baccalà alle verdure Baccalà alle verdure

Lasciate cuocere per 15 minuti a fiamma dolce, fino a cottura ultimata.

Servite il baccalà caldo con il sugo di verdure.

Come soffriggere

Come stufare

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