Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di marinatura
- Baccalà filetti - 4
- Succo di limone di 2 limoni - q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 250 ml
- Pangrattato q.b.
- Spicchio di aglio 4
- Alloro 1 foglia
- Sale q.b.
- Pepe nero in grani q.b.
- Forno / Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Lasciate marinare il baccalà per un paio d'ore con l'olio, gli spicchi d'aglio, il succo di limone, l'alloro e qualche grano di pepe.
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2
Scolatelo e passatelo nel pangrattato.
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3
Ungete una teglia e adagiatevi il baccalà impanato.
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4
Irrorate con mezzo bicchiere d'olio d'oliva e infornate a 200°C per 10 minuti circa bagnandolo con lo stesso liquido di cottura.
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5
Girate i filetti e cuocete per altri 10 minuti; assaggiate e regolate di sale.
Servite ben caldo con contorno di patate lesse.