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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà impanato

Baccalà impanato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 2 ore di marinatura
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà filetti - 4
  • Succo di limone di 2 limoni - q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 250 ml
  • Pangrattato q.b.
  • Spicchio di aglio 4
  • Alloro 1 foglia
  • Sale q.b.
  • Pepe nero in grani q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lasciate marinare il baccalà per un paio d'ore con l'olio, gli spicchi d'aglio, il succo di limone, l'alloro e qualche grano di pepe.

    Baccalà impanato Baccalà impanato
  • 2

    Scolatelo e passatelo nel pangrattato.

    Baccalà impanato
  • 3

    Ungete una teglia e adagiatevi il baccalà impanato.

    Baccalà impanato
  • 4

    Irrorate con mezzo bicchiere d'olio d'oliva e infornate a 200°C per 10 minuti circa bagnandolo con lo stesso liquido di cottura.

    Baccalà impanato
  • 5

    Girate i filetti e cuocete per altri 10 minuti; assaggiate e regolate di sale.

    Servite ben caldo con contorno di patate lesse.

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