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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà in casseruola

Baccalà in casseruola

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 25 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà ammollato - 600 gr
  • Patate 1 kg
  • Latte intero 150 gr
  • Burro 50 gr
  • Uova 2
  • Cipolle 1
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tagliate il baccalà in tranci da 50 g circa e lessatelo per 10 minuti.

    A parte, sbucciate le patate e tagliatele a fette dallo spessore di 5 mm. Friggete le patate, scolatele e lasciatele asciugare dall'olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.

    Baccalà in casseruola
  • 2

    Soffriggete in un tegame da forno, con l'olio, la cipolla affettata, aggiungete, quindi, il burro e il latte e regolate di sale e pepe.

    Baccalà in casseruola
  • 3

    Lasciate cuocere il tutto per 10 minuti a fiamma dolce.

    Unite le patate, precedentemente fritte.

    Baccalà in casseruola
  • 4

    Unite i tranci di baccalà lessati, le uova precedentemente sbattute e una spolverata di pangrattato.

    Baccalà in casseruola
  • 5

    Condite con un giro d'olio e cuocete in forno per 10 minuti.

    Baccalà in casseruola
  • 6

    Servite il baccalà caldo.

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