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Secondi piatti

Cookaround

Baccalà marinato

Baccalà marinato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 30 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Baccalà 800 gr
  • Pomodori 500 gr
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 2
  • Rosmarino 1 rametto
  • Aceto di vino bianco 1 bicchierino
  • Zenzero 10 gr
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1

    Ecco gli ingredienti che vi serviranno per realizzare questo piatto.

    Baccalà marinato
  • 2

    Tagliate il baccalà precedentemente ammollato.

    Passate il baccalà nella farina e friggetelo in olio bollente.

    Baccalà marinato
  • 3

    Mettete a soffriggere l'aglio a pezzetti insieme al rosmarino, quindi aggiungere i pomodori.

    Baccalà marinato
  • 4

    Fate ridurre il tutto e, una volta conclusa la cottura, aggiungete un bel bicchiere di aceto. Protraete la cottura per altri 5-6 minuti.

    Baccalà marinato
  • 5

    Aromatizzate con una punta di zenzero.

    Baccalà marinato
  • 6

    Conclusa la cottura del pomodoro, aggiungetevi il baccalà e lasciatelo insaporire con il sugo appena realizzato.

    Baccalà marinato

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