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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Baklavas

Baklavas

Dosi & Ingredienti

    1kg di sfoglia pronta, 1kg di mandorle sgusciate tritate grossolanamente, 400g di burro di latte, 2 cucchiaiate di cannella, chiodi di garofanoPer lo sciroppo

  • 2kg di zucchero
  • 6 bicchieri d'acqua
  • vaniglina
  • succo di limone

Preparazione

  • 1

    Mischiate le mandorle tritate con la cannella. Fate sciogliere il burro, ungete una teglia e cominciate a stendere le soglie ungendole. Inizialmente stendetene 3, in seguito su ognuna versate le mandorle e la cannella e coprite con un'altra sfoglia. Non dimenticate che dovrete ungerle tutte con il burro.
    Dividete così il ripieno in modo che vi rimangano 4 sfoglie che stenderete sopra senza ripieno. Ungete anche l'ultima e tagliate il baklava in pezzi a forma di rombi. Sopra ad ogni pezzo infilate nel centro un chiodo di garofano. Fate cuocere al forno per 60 minuti.
    Preparate lo sciroppo, ma non fatelo molto denso e appena il doce sarà pronto, versatelo sopra.

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