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Zuppe e minestre

Cookaround

Barszcz

Barszcz

Dosi & Ingredienti

  • 12 barbabietole di medie dimensioni
  • 1 cipolla affettata
  • 1 l di acqua
  • succo di 1 limone
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 tazze di brodo vegetale
  • sale e pepe
  • ½ tazza di panna acida

Preparazione

  • 1

    Lavate e sbucciate le barbabietole. Cuocete le barbabietole e la cipolla in acqua fino a che diventino tenere. Aggiungete il succo di limone, lo zucchero, il sale e il pepe. Lasciate riposare per una notte.

  • 2

    Scolate e aggiungete il brodo. Scaldate e aggiungete la panna acida.

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