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Cookaround

Bavarese alla panna con fragole

Bavarese alla panna con fragole

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 l panna liquida
  • 50 g zucchero
  • 10 g colla di pesce
  • 1 stecca vaniglia
  • 500 g fragole zuccherate
  • liquore.

Preparazione

  • 1

    Mettere al fuoco la panna con la vaniglia e lo zucchero. Quando bolle, unire la colla di pesce, ammollata nell'acqua tiepida e ben strizzata, e farla sciogliere bene. Togliere la vaniglia e riempire con il composto uno stampo da budino da mettere a gelare nel frigo. Dopo qualche ora girare lo stampo, coprire con le fragole zuccherate e con un po' di liquore a piacere.

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