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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

Berenjenas con aio y perejil

Berenjenas con aio y perejil

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 25 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Melanzane ovali - 4
  • Formaggio grattugiato - 8 cucchiai da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) ½ bicchieri
  • Spicchio di aglio 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Pentola

Preparazione

  • 1

    Tagliate le melanzane private del picciolo a metà per il lungo e lessatele in acqua salata.

    Berenjenas con aio y perejil
  • 2

    Scolatele e asciugatele, poggiandole su alcuni fogli di carta assorbente col taglio verso il basso.

    Berenjenas con aio y perejil
  • 3

    Prima che si raffreddino completamente, adagiate le melanzane su di un vassoio con il taglio rivolto verso l'alto e cospargetele con un cucchiaio di formaggio grattugiato.

    Berenjenas con aio y perejil
  • 4

    In una ciotola aromatizzate l'olio con l'aglio ed il prezzemolo tritati.

    Berenjenas con aio y perejil
  • 5

    Irrorate le melanzane con l'olio aromatizzato, regolate di sale e servitele fredde come accompagnamento a piatti di carne arrosto.

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