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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Besan Burfi

Besan Burfi

Dosi & Ingredienti

  • 1 tazza di farina di ceci (Besan)
  • 1 tazza di lardo
  • 1 tazza di zucchero
  • 4 semi di cardamomo
  • nocciole (facoltativo)

Preparazione

  • 1

    Fate sciogliere il lardo in una casseruola, abbassate il fuoco e aggiungete il cardamomo e la farina. Soffriggete il composto mescolando costantemente, per prevenire che si bruci, fino a quando non cambi colore. Spegnete il fuoco ed incorporate lo zucchero.
    Versate 1 cm di questo budino in un piatto e, quando si sarà rappreso, tagliatelo a rombi.

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