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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Bicciolani di Vercelli

Biscotti addirittura di origine rinascimentale. Si tratta di semplice frolla arricchita e impreziosita da spezie tra le quali spicca la cannella.
Bicciolani di Vercelli

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 250 gr
  • Burro 185 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Tuorlo d'uovo 2
  • Cannella 1 cucchiaio da tè
  • Chiodi di garofano macinati 1 pizzico
  • Macis macinato 1 pizzico
  • Coriandolo in polvere 1 pizzico
  • Noce moscata 1 pizzico
  • Pepe bianco 1 pizzico
  • Burro 1 cucchiaio da tè
  • Farina 1 cucchiaio da tavola
  • Attrezzature

  • Forno / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Amalgamate la farina con le spezie e lo zucchero, impastate il tutto con le mani, velocemente, insieme al burro ammorbidito e i tuorli.

    Ponete l'impasto in una ciotola e fate riposare coperto per circa 6 ore.

    Bicciolani di Vercelli
  • 2

    Trascorso questo tempo, mettete l'impasto in una sacca da pasticciere e spingendo sul pistone ricavate dei biscotti liunghi 10 cm. Contiunuate fino ad esaurimento dell'impasto, distanziando le strisce di qualche centimentro nella teglia.

    Bicciolani di Vercelli
  • 3

    Infornate a 180 °C per 10 minuti.

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