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Cookaround

Biete col pomodoro

Biete col pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bietole 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 bicchiere
  • Acciughe sotto sale dissalate e diliscate - 4
  • Pomodori oppure pomodori pelati - 8
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Mortaio

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate bene le biete e lessatele in abondante acqua salata.

    Biete col pomodoro
  • 2

    Scolate le biete una volta cotte, strizzatele bene e tagliatele a pezzi.

    Biete col pomodoro
  • 3

    In una padella abbastanza capiente fate scaldare l'olio e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio; se preferite rimuoveteli una volta rosolati.

    Unite alla padella le acciughe schiacciate nel motaio.

    Biete col pomodoro
  • 4

    Unite anche i pomodori pelati e spezzettati, oppure dei pomodorini se ne avete a disposizione.

    Biete col pomodoro
  • 5

    Lasciate insaporire il tutto per circa 15 minuti, quindi unite le biete; salate e pepate adeguatamente.

    Biete col pomodoro
  • 6

    Lasciate insaporire le biete per circa 10 minuti mescolando spesso.

    Servite immediatamente le biete ben calde.

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