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Contorni e accompagnamenti

Cookaround

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Biete col pomodoro

Le biete col pomodoro soo una ricetta semplice ma non banale, perfette per accompagnare una ricetta a base di carne ma anche con il pesce non stanno per niente male. Una ricetta sana, sfiziosa e golosa, di quelle che si possono realizzare in pochi minuti e che arricchiscono di gran lunga la tavola grazie al loro sapore. Questa verdura poi è molto buona e delicata ed è adatta proprio a tutti per la sua estrema dolcezza e digeribilità. Provate questa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta! 

Altro contorno con le verdure in padella? Provate gli spinaci saltati!

Biete col pomodoro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 40 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bietole 1 kg
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 1 bicchiere
  • Acciughe sotto sale dissalate e diliscate - 4
  • Pomodori oppure pomodori pelati - 8
  • Spicchio di aglio 2
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Attrezzature

  • Mortaio

Preparazione

  • 1

    Pulite e lavate bene le biete e lessatele in abondante acqua salata.

    Biete col pomodoro
  • 2

    Scolate le biete una volta cotte, strizzatele bene e tagliatele a pezzi.

    Biete col pomodoro
  • 3

    In una padella abbastanza capiente fate scaldare l'olio e fatevi soffriggere gli spicchi d'aglio; se preferite rimuoveteli una volta rosolati.

    Unite alla padella le acciughe schiacciate nel motaio.

    Biete col pomodoro
  • 4

    Unite anche i pomodori pelati e spezzettati, oppure dei pomodorini se ne avete a disposizione.

    Biete col pomodoro
  • 5

    Lasciate insaporire il tutto per circa 15 minuti, quindi unite le biete; salate e pepate adeguatamente.

    Biete col pomodoro
  • 6

    Lasciate insaporire le biete per circa 10 minuti mescolando spesso.

    Servite immediatamente le biete ben calde.

Consiglio

  • Posso utilizzare sia il pomodoro fresco che quello pelato?

    Sì vanno bene entrambi.

    Al posto dell'acciuga cosa posso mettere?

    Puoi anche non metterla affatto se non ti piace.

    Quanto tempo posso conservare le bietole cotte?

    Puoi surgelarle oppure lasciarle in frigorifero per un paio di giorni al massimo.

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