COOKAround

Menu Pianetadonna network

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Contorni e accompagnamenti

Cipolla77

Bietole ripassate con prosciutto affumicato
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 5 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • 400 g di bietole lessate
  • 60 g di prosciutto cotto affumicato tagliato in una sola fetta
  • 1 gambo di cipollotto fresco
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale e pepe.

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Strizzate le bietole dall'acqua di cottura e tagliare grossolanamente.

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Tagliate a cubetti il prosciutto cotto affumicato.

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Tagliare a rondelle il cipollotto.

Mettete in padella l'olio, con il cipollotto ed i cubettini di prosciutto.

Fate cuocere per qualche minuto.

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Aggiungete quindi le bietole, salate, pepate, mescolare e fatele rosolare bene per 5-6 minuti.

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Servite con una spolverizzata di parmigiano.

Bietole ripassate con prosciutto affumicato

Come tritare

Come rosolare

Altre ricette

Guarda anche