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Antipasti e snack

Cookaround

Biscotti

Biscotti

Dosi & Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • 1 pacchetto di lievito secco attivo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di burro o margarina
  • 1 uovo
  • 2 rossi d'uovo
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 bianco d'uovo
  • 2 cucchiai di semi di comino o papavero.

Preparazione

  • 1

    Miscelare la farina, il lievito, lo zucchero ed il sale in una ciotola. Incorporare il burro con un'impastatrice o due coltelli fino ad ottenere un impasto omogeneo. Incorporare l'uovo, i rossi d'uovo e la panna acida. Impastare il preparato nella ciotola per qualche minuto fino a che formi una palla ben amalgamata. Prendere piccoli pezzi di impasto, circa 1 cucchiaio ciascuno, stendere con i palmi delle mani per formare dei rotoli lunghi e sottili. Metterli su di un foglio da forno unto. Lasciar lievitare in un luogo caldo fino a che raddoppi le sue dimensioni.
    Spennellare con il bianco d'uovo, quindi cospargere con i semi di comino.
    Infornare a 190°C per 15 minuti, o fino a doratura. Rimuovere immediatamente dal foglio da forno.

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