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Biscotti al burro

Un biscottino al burro o un delizioso plumcake? L'importante è fare una pausa golosa! Che sia merenda, la colazione o uno spuntino serale, che si faccia per bene! I dolci fatti in casa sono sicuramente da preferire perchè sono fatti con ingredienti sani, naturali e controllati! 

Biscotti al burro

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 35 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 23 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 1 kg
  • Zucchero a velo 220 gr
  • Burro 600 gr
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Per spennellare (facoltativo)

  • Latte intero 1 cucchiaio da tavola
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Attrezzature

  • Forno / Impastatrice / Teglia

Preparazione

  • 1

    Quando volete ralizzare la ricetta dei biscotti al burro, riunite tutti gli ingredienti nella ciotola dell'impastatrice eccetto il burro, più precisamente: farina e zucchero a velo setacciati, le uova e la vanillina.

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  • 2

    Dotate l'impastatrice del gancio a foglia e iniziate a lavorare gli ingredienti. Quindi aggiungete il burro sciolto al microonde e lasciate lavorare fino a che non avrete ottenuto un impasto omogeneo.

    Biscotti al burro
  • 3

    Stendere un foglio di pellicola sul piano e trasferirvi l'impasto che metterete in frigorifero per circa 30 minuti.

     

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  • 4

    Riprendete l'impasto dal frigorifero, lavoratelo nuovamente sul piano di lavoro e stendetelo a circa 1/2 cm di spessore aiutandovi con il mattarello.

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  • 5

    Tagliate i biscotti nella forma che desiderate e trasferiteli nelle teglie foderate con carta forno.

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  • 6

    Infornate a 180°C per 20/25 minuti, in forno ventilato.

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  • 7

    Una volta ben dorati, sfornarli e farli freddare quindi conservarteli in barattoli a chiusura ermetica.

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Consigli

  • Posso impastare a mano?

    Sì certo, ci vorrà un po' di olio di gomito, ma ne varrà la pena.

    È necessario il riposo in frigorifero?

    Sì in questo modo il burro riprende la sua consistenza solida

    Posso usare lo zucchero di canna?

    Certo, avranno un aspetto più rustico ma saranno buonissimi.

    Quanto tempo si conservano?

    In un contenitore ermetico puoi conservare questi biscotti per una settimana

    Mi daresti altre ricette di biscotti da colazione?

    Sul sito di cookaround ne trovi tante, ora te ne lascio due molto golose: biscotti carote e arance e biscotti morbidi al cocco

     

     

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