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Cookaround

Biscotti al cacao

Colazione con torta allo yogurt , plumcake o biscotti al cacao? Difficile scegliere! Certo, i biscotti al cacao sono i preferiti dai più piccoli, che ne vanno letteralmente matti e anche i più grandi non disdegnano! Provate la nostra ricetta e vedrete che profumo in cucina!

Biscotti al cacao

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 500 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero 275 gr
  • Cacao amaro 50 gr
  • Uova 4
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Vaniglia q.b.
  • Scorza di arancia grattugiata - q.b.
  • Attrezzature

  • Leccarda / Mattarello / Pellicola per alimenti / Pennello

Preparazione

  • 1

    Per realizzare i biscotti al cacao, lavorate il burro e lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere una crema.

    Biscotti al cacao Biscotti al cacao
  • 2

    Aggiungete le uova e lasciate lavorare fino a che siano ben amalgamate.

    Biscotti al cacao
  • 3

    Incorporate, quindi, la farina ed il cacao setacciati.

    Biscotti al cacao Biscotti al cacao
  • 4

    Aromatizzate l'impasto con la vaniglia o la vanillina e la scorza d'arancia.

    Biscotti al cacao Biscotti al cacao
  • 5

    Trasferite l'impasto su di un foglio di pellicola trasparente, avvolgetelo e riponetelo in frigorifero per circa 20 minuti affinché si possa rassodare.

    Biscotti al cacao
  • 6

    Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 1 cm di spessore sul piano di lavoro leggermente infarinato. Quindi coppate i biscotti della forma desiderata.

    Biscotti al cacao Biscotti al cacao
  • 7

    Foderate una teglia con carta forno ed allineatevi i biscotti. Decorateli a piacere con degli zuccherini ed infornateli a 180°C per 13 minuti.

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  • 8

    Servite i biscotti, una volta freddi, su di un bel vassoio da portata.

    Biscotti al cacao

Consigli e curiosità

  • Questi biscotti al cacao utilizzano una variante della pasta frolla base, è la nota cioccolattosa li rende davvero irresistibili!

    Posso congelare la pasta frolla?

    Sì certo e puoi scongelarla nel momento più oppurtuno.

    Quanto si possono conservare i biscotti al cacao?

    In una latta si conservano e restano friabili anche per una settimana!

    Mi daresti altre ricette di biscotti per la colazione?

    Ecco la ricetta dei biscotti al cioccolato e dei biscotti arancia e mandorle

     

     

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