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Biscotti al cacao

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti al cacao
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
Presentazione Biscotti al cacao

I biscotti al cacao sono  semplici e golosi. Di facile realizzazione sono perfetti anche per fare pasticciare i bimbi in cucina...I biscotti al cacao sono i preferiti dai più piccoli, ma anche i più grandi non disdegnano! Provate la nostra ricetta e vedrete che profumo in cucina!

Ingredienti

  • Farina 00 500 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero 275 gr
  • Cacao amaro 50 gr
  • Uova 4
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Vaniglia q.b.
  • Scorza di arancia grattugiata - q.b.

Attrezzature

  • Leccarda / Mattarello / Pellicola per alimenti / Pennello

Preparazione

Per realizzare i biscotti al cacao, lavorate il burro e lo zucchero nella planetaria fino ad ottenere una crema.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Aggiungete le uova e lasciate lavorare fino a che siano ben amalgamate.

Biscotti al cacao

Incorporate, quindi, la farina ed il cacao setacciati.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Aromatizzate l'impasto con la vaniglia o la vanillina e la scorza d'arancia.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Trasferite l'impasto su di un foglio di pellicola trasparente, avvolgetelo e riponetelo in frigorifero per circa 20 minuti affinché si possa rassodare.

Biscotti al cacao

Riprendete l'impasto e stendetelo a circa 1 cm di spessore sul piano di lavoro leggermente infarinato. Quindi coppate i biscotti della forma desiderata.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Foderate una teglia con carta forno ed allineatevi i biscotti. Decorateli a piacere con degli zuccherini ed infornateli a 180°C per 13 minuti.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Servite i biscotti, una volta freddi, su di un bel vassoio da portata.

Biscotti al cacao

Consigli e curiosità

Questi biscotti al cacao utilizzano una variante della pasta frolla base, è la nota cioccolattosa li rende davvero irresistibili!

Posso congelare la pasta frolla?

Sì certo e puoi scongelarla nel momento più oppurtuno.

Quanto si possono conservare i biscotti al cacao?

In una latta si conservano e restano friabili anche per una settimana!

Mi daresti altre ricette di biscotti per la colazione?

Ecco la ricetta dei biscotti al cioccolato e dei biscotti arancia e mandorle

 

 

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