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Biscotti al cacao

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti al cacao
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 10 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora di riposo

Presentazione

Un biscotto semplice e goloso. Di facile realizzazione è perfetto anche per fare pasticciare i bimbi in cucina...I biscotti al cacao sono i preferiti dai più piccoli, ma anche i più grandi non disdegnano!

Ingredienti

  • Farina 00 500 gr
  • Burro 200 gr
  • Zucchero 275 gr
  • Cacao amaro 50 gr
  • Uova 4
  • Tuorlo d'uovo 1
  • Vaniglia q.b.
  • Scorza di arancia grattugiata - q.b.

Attrezzature

  • Leccarda / Mattarello / Pellicola per alimenti / Pennello

Preparazione

Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 grammi di zucchero.

Biscotti al cacao

Lavorate rapidamente l'impasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo o nella carta pellicola e mettetelo in frigorifero per un'ora.

Biscotti al cacao

Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli d'uovo e spolverizzateli di zucchero.

Biscotti al cacao Biscotti al cacao

Passate in forno a 180° e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.

Come amalgamare

Come stendere

Come imburrare uno stampo

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