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Biscotti che passione!

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti al cioccolato

Biscotti al cioccolato, tanto semplici quanto golosi!

Li potete preparare veramente in poco tempo, soprattutto se avete un'impastatrice...ma sono veloci da preparare anche impastando a mano.

Sono ottimi anche per i grandi, ma i piccini saranno i primi a volerne degli altri!

Biscotti al cioccolato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà molto bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti molto facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 200 gr
  • Fecola di patate 100 gr
  • Cacao amaro 20 gr
  • Burro oppure 40 g di olio di mais - 80 gr
  • Zucchero 120 gr
  • Uova 1
  • Vanillina 1 bustina
  • Lievito per dolci 2 cucchiai da tè
  • Latte intero 5 cucchiai da tavola
  • Sale 1 pizzico

Preparazione

  • 1

    Riunite nella ciotola dell'impastatrice la farina, la fecola ed il cacao. Azionate la macchina dotata di gancio a foglia, a bassa velocità, giusto per amalgamare gli ingredienti.

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  • 2

    Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzi e l'uovo. Lasciate lavorare la macchina per ottenere un impasto compatto.

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  • 3

    Aiutata l'impasto ad amalgamarsi aggiungendo il latte. Aromatizzate, quindi l'impasto, con la vanillina.

    Aggiungete, quindi, il lievito ed il pizzico di sale. 

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  • 4

    Al centro mettete l'uovo, il burro, la vaniglina, il sale e il latte. Amalgamate gli ingredienti, formate un panetto e avvolgetelo nella pellicola, tenetelo in frigo per mezz'ora poi stendete la pasta in una sfoglia di 5 mm e con la rotella ricavate dei quadrati che metterete sulla placca del forno foderata con la carta da forno. Cuocete a 180° per 15-20 minuti. 
    Volendo, si puo' anche aggiungere un cucchiaino di cannella in polvere.

  • 5

    Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e lavoratelo velocemente con le mani. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per almeno mezz'ora a rassodarsi.

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  • 6

    Stendete l'impasto con il mattarello fino a circa mezzo centimetro di spessore. 

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  • 7

    Tagliate i biscotti come preferite, con uno stampino o con la rotella dentellata.

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  • 8

    Trasferite i biscotti in teglie foderate con la carta forno ed infornateli a 180°C per circa 15 minuti. Una volta cotti, sfornateli e fateli freddare.

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  • 9

    Decorateli a piacere con cioccolata fusa e serviteli su di un bel vassoio.

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