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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti al limone

Biscotti al limone

Dosi & Ingredienti

    Per la pasta

  • 400 g farina
  • 125 g burro
  • 125 g zucchero
  • 2 uova
  • 1 bustina vanilina da 1/2 g
  • 1 bustina lievito vanigliato da 15 g.Per decorare

Preparazione

  • 1

    Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana ed unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vanilina. Impastate rapidamente il tutto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente.
    Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricavate dei biscotti usando gli appositi stampini.
    Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi i biscotti e fate cuocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.
    Mescolate lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l'aiuto di un cucchiaio.

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