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Cookaround

Biscotti all'anice

Biscotti all'anice

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 13 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 300 g di farina
  • 200 g di zucchero semolato
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 60 ml di olio extravergine d'oliva
  • 60 ml di vino moscato
  • 2 cucchiai di liquore all'anice
  • 1 cucchiaio di semi d'anice
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • 1 cucchiaio di zucchero vanigliato.
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Forno / Pellicola per alimenti / Teglia

Preparazione

  • 1

    Miscelate la farina, lo zucchero ed il sale in una ciotola.

    Incorporate gradualmente l'olio ed il vino.

    Aggiungete il liquore ed i semi d'anice ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Schiacciate l'impasto a formare un disco, avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 30 minuti.

    Scaldate il forno a 180°C ed imburrate due teglie da forno.

    Stendete l'impasto ad uno spessore di 3 mm e ricavatene dei dischi di 5 cm di diametro aiutandovi con un coppa pasta o un bicchiere.

    Raccogliete i ritagli d'impasto, ristendeteli ed ottenete altri dischi. Continuate con questa operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

    Trasferite i biscotti sulle teglie già imburrate e bucherellateli con i rebbi di una forchetta.

    Spennellate i biscotti con l'uovo sbattuto e cospargeteli di zucchero vanigliato.

    Infornate fino a doratura, 12-15 minuti, quindi trasferiteli su di una griglia a raffreddare.

Note

  • Con le dosi indicate si ottengono 25 biscotti.

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