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Cookaround

Biscotti all'avena, limone ed uvetta

Buoni questi biscotti! Perfetti per la colazione o per la merenda, e si preparano molto velocemente...Provateli!

Biscotti all'avena, limone ed uvetta

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 16 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 17 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 225 gr
  • Burro ammorbidito - 125 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Avena 30 gr
  • Lievito in polvere 3 gr
  • Uvetta 180 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Scorza di limone grattugiata, di 1 limone - q.b.
  • Uova 1
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Teglia

Preparazione

  • 1

    Lavorate il burro e lo zucchero con delle fruste elettriche o in una planetaria fino ad ottenere una crema.

    Biscotti all'avena, limone ed uvetta Biscotti all'avena, limone ed uvetta
  • 2

    Nel frattempo mettete in ammollo in acqua fredda l'uvetta.

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  • 3

    Unite, a questo punto, la farina.

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  • 4

    Unite l'uovo, il lievito e l'avena.

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  • 5

    Scolate l'uvetta e sciacquatela bene sotto l'acqua corrente, quindi tamponatela con della carta assorbente per asciugarla bene. Incorporatela all'impasto.

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  • 6

    Aggiungete anche la scorza grattugiata del limone all'impasto e fate amalgamare.

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  • 7

     

    Preparate la teglia foderandola con la carta forno. 

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  • 8

    Trasferite l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoratelo brevemente. Successivamente prelevatene delle piccole porzioni che modellerete a palla e allineerete nella teglia.

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  • 9

    Infornate a 190°C per 18 minuti o fino a doratura.

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  • 10

    Fate freddare i biscotti e serviteli, a piacere, in un cestino di vimini.

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