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Cookaround

Biscotti alla crusca d'avena

Biscotti alla crusca d'avena

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 12 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di raffreddamento
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 150 g di farina integrale
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 180 g di burro a pezzi
  • 150 g di crusca d'avena
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 uovo leggermente sbattuto.
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Forno / Mattarello / Teglia

Preparazione

  • 1

    Miscelate la farina integrale, il bicarbonato ed il sale in una ciotola. Incorporatevi il burro fino ad ottenere un impasto sbriciolato.

    Aggiungete lo zucchero e la crusca d'avena, quindi amalgamatevi l'uovo sbattuto.

    Lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo, schiacciatela a formare un disco, avvolgetela nella pellicola trasparente e riponete in frigorifero per 30 minuti.

    Scaldate il forno a 190°C e imburrate due teglie da forno.

    Stendete l'impasto su di una superficie infarinata ad uno spessore di 5 mm, quindi ricavatene dei dischi di 5 cm di diametro aiutandovi con un coppa pasta o un bicchiere.

    Raccogliete i ritagli d'impasto, ristendeteli e ricavatene altri dischi. Continuate con questa operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

    Trasferite i biscotti nelle teglie già imburrate disponendoli a 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro.

    Infornate fino a che i biscotti siano ben dorati, 10-15 minuti, quindi trasferiteli su di una griglia a raffreddare.

Note

  • Con le dosi indicate si ottengono 20 biscotti.

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