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Cookaround

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Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero

Dosi & Ingredienti

  • 250g di burro
  • 125g di sciroppo leggero
  • 250g di zucchero a velo
  • 1dl di panna
  • 400g di farina
  • 2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 100g di mandorle tritate finemente

Preparazione

  • 1

    Portate ad ebollizione il burro, lo sciroppo, la panna e lo zucchero a velo. Fate raffreddare ed incorporate gli altri ingredienti. Impastate il composto e stendetelo in dischi da circa 3cm di diametro.

  • 2

    Mettete in un luogo fresco fino al giorno successivo. Tagliate i dischi a fette e infornate a 175°C per 10 minuti.

Ricette su Biscotti allo zenzero

Biscotti allo zenzero croccanti

Biscotti allo zenzero croccanti

Se stavate cercando un biscotto adatto alla pausa con il thé eccolo che l'avete trovato! I biscotti allo zenzero croccanti sono ottimi, hanno un gusto e una consistenza davvero eccellente e si conservano a lungo. Perfetti per una dolce pausa, per la colazione o perché no, sono ottimi da incartare e regalare! Dovete sapere inoltre che lo zenzero è un ottimo alleato per la nostra salute, perché è tra i più grandi antiinfiammatori naturali presenti sulla terra e quindi cosa c'è di meglio dell'unire l'utile al dilettevole! Provate questa ricetta poiché è assolutamente di facile realizzazione e fatela vostra! Se poi amate particolarmente lo zenzero provate anche la ricetta della zuppa di zucca e zenzero: favolosa!

Dosi & Ingredienti
  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 14 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • 180 g di farina
  • 2 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 70 g di zucchero di canna chiaro
  • 60 g di burro ammorbidito
  • 3 cucchiai di miele o golden syrup
  • 1 uovo.
  • Attrezzature
  • Forno / Pentola / Teglia
Preparazione
  • 1

    Per realizzare la ricetta dei biscotti allo zenzero, scaldate il forno a 180°C ed imburrate due teglie. Miscelate la farina, lo zenzero in polvere, il lievito in polvere, il bicarbonato ed il sale in una ciotola. Incorporate lo zucchero di canna. Fate fondere il burro con il miele o, se ne avete a disposizione, con il golden syrup in un pentolino a fuoco basso. Rimuovete dal fuoco e fate raffreddare il composto. Unite il burro e miele agli ingredienti secchi, aggiungete l'uovo e lavorate l'impasto fino a che risulterà piuttosto duro e omogeneo. Modellate con l'impasto delle palline delle dimensioni di una noce ed adagiatele sulle teglie distanziandole di circa 5 cm. Infornate e lasciate cuocere fino a che i biscotti risulteranno appena dorati e duri al tatto, circa 12-15 minuti. Trasferite i biscotti su di una griglia a raffreddare.

Note
  • Quanti biscotti escono con questa dose?

    Con le dosi indicate otterrete circa 20 biscotti.

    Posso utilizzare un po' di cannella anche?

    Sì ci sta benissimo!

    Poreti utilizzare dello zenzero fresco?

    Sì grattugialo e mettine un paio di cucchiaini!

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