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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti con la ricotta

Biscotti con la ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 300 g ricotta piemontese
  • 150 g burro ammorbidito
  • 300 g farina
  • 1 pizzico sale
  • 1 bustina lievito.

Preparazione

  • 1

    Aggiungere al burro lavorato con la ricotta la farina, il sale ed il lievito, amalgamare il tutto il più rapidamente possibile. Raccogliere la pasta ottenua a palla e farla lievitare in frigo per mezz'ora. Tirare la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2 cm. Tagliare dei rettangolini e mettere al centro marmellata o nutella. Chiudeli stile saccottino. Metterli nel forno a 180° per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno. Cospargere di zucchero a velo.

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