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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti della strega

Biscotti della strega

Dosi & Ingredienti

  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di burro ammorbidito
  • 1/3 di tazza di melassa
  • 1/2 tazza di farina per dolci passata al setaccio
  • 2 cucchiaini di ginger
  • 3/4 di cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1 pizzico di sale
  • Ingredienti per la glassa

  • 500 g di zucchero a velo
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 3-4 cucchiai di latte
  • 1 confezione di scaglie di cioccolato

Preparazione

  • 1

    In una terrina mettere lo zucchero ed il burro. Aggiungere la melassa. Lavorare la farina, ginger, lievito, cannella ed il sale. Lasciare in frigo per almeno 2 ore. Riscaldare il forno a 250° C.

    Ungere leggermente una teglia da forno.

    Su un piano di lavoro con un poco di farina stendere la pasta fino ad uno spessore di 4 mm. Tagliare i biscotti a forma di fantasmi (potete comprare degli stampini adatti) e metterli su una teglia da forno. Infornare per 6-8 minuti fino a che saranno dorati. Togliere dal forno e far raffreddare prima di decorare.

    Prendere metà zucchero aggiungere la vaniglia il sale e 2 cucchiai di latte. Mescolare bene.

    Aggiungere il restante zucchero e mescolare di nuovo. Aggiungere tutto il latte che serve per avere la consistenza desiderata per spalmare.

  • 2

    Spalmare la glassa così ottenuta su ogni biscotto fino a quando non saranno completamente bianchi da sembrare dei fantasmi. Per fare gli occhi usare le scaglie di cioccolata.

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