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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti farfalla

Biscotti farfalla

Dosi & Ingredienti

  • 60g di margarina o burro
  • 60g di zucchero finissimo
  • 1 uovo
  • 90g di farina auto-lievitante
  • 1 cucchiaio di latte

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 190°C. Lavorate il burro con lo zucchero fino a che diventi chiaro, soffice e spumoso. Incorporate gradualmente, sbattendo, l’uovo, quindi la farina lavorando il tutto con un cucchiaio di metallo (aggiungete un pochino di latte se necessario per dare una consistenza più liquida).
    Mettete 10-12 stampini di carta su di una griglia da forno e riempite per metà gli stampini con il composto ottenuto.
    Infornate i biscotti sul piano più alto del forno per 15-20 minuti o fino a che diventino dorati e sodi al tatto.
    Quando gli stampini sono freddi tagliate un tondino nel centro di ciascun biscotto usando un coltellino appuntito.
    Questo tondino può essere tagliato a metà per formare delle ali. Mettete un po’ di panna montata o della crema di burro nel centro di ciascun biscotto e metteteci sopra, in un angolino, le due ali. Per fare la crema di burro aggiungete 30g di burro a 100g di zucchero a velo. Aggiungete una spruzzata o un cucchiaino di latte se il composto risulta essere troppo asciutto.

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