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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti limone e carota

Biscotti limone e carota

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 6 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 40 min
  • Cottura 15 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 75 g di farina
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1/8 cucchiaino di sale
  • 50 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di scorze di limone tritate finemente
  • 2 cucchiai di margarina o burro ammorbidito
  • 200 g di carote a fiammifero.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta a mano / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 180°C ed imburrate una teglia.

    Miscelate la farina, il lievito ed il sale in una ciotola.

    Mettete da parte due cucchiai di zucchero e sbattete il resto insieme al burro o alla margarina e alle scorze di limone fino ad ottenere un composto cremoso.

    Con un cucchiaio di legno incorporate al composto di zucchero e burro le carote a fiammifero seguite dagli ingredienti secchi. Mescolate fino ad ottenere un composto morbido.

    Qualora il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete dell'acqua.

    Prelevate una cucchiaiata d'impasto e disponetelo su di una teglia, continuate con questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti. Distanziate i mucchietti d'impasto di circa 5 cm l'uno dall'altro.

    Cospargete i biscotti con lo zucchero messo da parte ed infornate il tutto fino a che risultino duri al tatto, circa 15-20 minuti.

Note

  • Con le dosi indicate si ottengono circa 16 biscotti.

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