Questo sito contribuisce alla audience di

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti linzer

Biscotti linzer

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 16 min
  • Reperibilità Alimenti media
  • Note: + 2 ore di riposo in frigorifero
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Nocciole 150 gr
  • Burro 226 gr
  • Zucchero 100 gr
  • Uova 1
  • Vanillina bustina - 1
  • Farina 00 265 gr
  • Lievito in polvere 1 cucchiaio da tè
  • Cannella 1 cucchiaio da tè
  • Noce moscata macinata 1 pizzico
  • Sale 1 pizzico
  • Marmellata di frutti rossi 213 gr
  • Zucchero a velo q.b.
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Tostate le nocciole in una padella antiaderente.

    Biscotti linzer
  • 2

    Trasferite nella ciotola dell'impastatrice il burro, lo zucchero e l'uovo e fate lavorare la macchina con il gancio a foglia.

    Biscotti linzer Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 3

    Unite le spezie, un pizzico di sale ed il lievito alla farina.

    Biscotti linzer Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 4

    Aggiungete la vanillina nella ciotola dell'impastatrice e lasciate lavorare per amalgamare.

    Biscotti linzer
  • 5

    Macinate molto fini le nocciole già tostate ed unitele alla farina nella ciotola.

    Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 6

    Versate gli ingredienti secchi nella ciotola dell'impastatrice e lasciate lavorare velocemente la macchina fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Biscotti linzer
  • 7

    Trasferite la pasta frolla ottenuta su un foglio di carta forno, avvolgetela e trasferitela in frigorifero per almeno un paio d'ore a rassodare.

    Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 8

    Stendere la pasta frolla rassodata ad uno spessore di 1/2 cm e tagliare dei dischi di circa 8 cm di diametro.

    Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 9

    Allineare i biscotti ottenuti in teglie foderate con carta forno.

    Biscotti linzer
  • 10

    Realizzate un buco centrale a metà dei biscotti nelle teglie, la forma del buco è a piacere, potete usare qualsiasi formina vi piaccia.

    Biscotti linzer
  • 11

    Infornate a 180°C per circa 16 minuti.

    Biscotti linzer
  • 12

    Una volta cotti, sfornate i biscotti e fateli freddare.

    Spolverate quelli con il buco con dello zucchero a velo.

    Biscotti linzer
  • 13

    Cospargete di marmellata i biscotti senza buco e coprite con un biscotto col buco.

    Biscotti linzer Biscotti linzer
  • 14

    Servite i biscotti linzer come fine pasto.

    Biscotti linzer

Guarda anche