Questo sito contribuisce alla audience di

Biscotti che passione!

Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscotti morbidi ai datteri

Biscotti morbidi ai datteri, un buon modo per iniziare la giornata con la carica giusta. Questi biscotti, ricchi di zuccheri grazie alla presenza anche dei datteri i quali hanno anche altre proprietà benefiche tra le quali l'alto contenuto di ferro e di vitamine del gruppoB.

Questo frutto, inoltre, aiuta ad abbassare il costerolo e costituisce un antinfiammatorio naturale.

Insomma dei biscotti che oltre ad essere buonissimi, vi aiuteranno anche a mantenervi sani e in forze, che altro potreste desiderare?

 

Biscotti morbidi ai datteri

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 25 pezzi
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 20 min
  • Cottura 17 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Burro morbido - 75 gr
  • Zucchero 50 gr
  • Estratto di vaniglia ½ cucchiai da tè
  • Datteri secchi tritati finemente - 125 gr
  • Farina 125 gr
  • Acqua fredda - 2 cucchiai da tavola
  • Zucchero per la finitura - q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Frusta elettrica / Teglia

Preparazione

  • 1

    Scaldate il forno a 160°C ed imburrate due teglie.

    Sbattete il burro con lo zucchero e la vaniglia aiutandovi con delle fruste elettriche alla massima velocità fino a che otterrete un composto cremoso. Per questa operazione potete utilizzare anche una planetaria.

    Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri
  • 2

    Tritate i datteri, togliendo i noccioli ed incorporateli al composto di burro e zucchero insieme alla farina già setacciata.

     

    Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri
  • 3

    Lavorate bene l'impasto e aggiungete un cucchiaino d'acqua fredda qualora fosse necessario.

    Biscotti morbidi ai datteri
  • 4

    Trasferite l'impasto sul piano di lavoro mentre è ancora un po' sbriciolato e lavoratelo a mano fino ad ottenere un panetto uniforme.

    Biscotti morbidi ai datteri
  • 5

    Modellate l'impasto in un lungo cilindro.

    Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri
  • 6

    Distribuite un po' di zucchero semolato sul piano di lavoro e rotolatevi il salsicciotto. 

    Biscotti morbidi ai datteri
  • 7

    Nel frattempo preparatevi una teglia con la carta forno.

    Biscotti morbidi ai datteri
  • 8

    Tagliate il salsicciotto in fette spesse e disponetele in teglia un po' distanziate l'una dall'altra.

    Biscotti morbidi ai datteri Biscotti morbidi ai datteri
  • 9

    Infornate i biscotti fino a quando risultino appena dorati, circa 15-20 minuti girandoli a metà cottura.

    Quindi fateli raffreddare sulla teglia fino a quando si saranno leggermente induriti.

    Trasferiteli su di una griglia cosicché si possano raffreddare completamente.

    Biscotti morbidi ai datteri
  • 10

    Riponete i biscotti in un contenitore a tenuta ermetica per conservarli a lungo.

    Biscotti morbidi ai datteri

Guarda anche