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Cookaround

Biscotti per gelato

Biscotti per gelato

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 5 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 30 minuti di riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Farina 00 530 gr
  • Burro 250 gr
  • Zucchero a velo 200 gr
  • Uova 125 gr
  • Tuorlo d'uovo 25 gr
  • Lievito per dolci 7 gr
  • Attrezzature

  • Coppapasta / Forno / Impastatrice / Teglia

Preparazione

  • 1

    Riunite nella ciotola di un'impastatrice dotata di gancio a foglia lo zucchero a velo ed il burro a pezzi e lavorate il composto a crema.

    Biscotti per gelato Biscotti per gelato
  • 2

    Unite, quindi, le uova ed i tuorli e lasciate lavorare la macchina fino a quando saranno ben incorporati.

    Biscotti per gelato
  • 3

    Aggiungete, infine, gli ingredienti secchi rimasti, ovvero la farina ed il lievito setacciati.

    Biscotti per gelato
  • 4

    Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

    Raccogliete l'impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

    A questo punto, riprendete l'impasto, rilavoratelo velocemente a mano per conferirgli una maggiore plasticità e stendetelo a circa 1/2 cm di spessore.

    Tagliate i biscotti con un coppapasta della forma che preferite.

    Biscotti per gelato
  • 5

    Disponete i biscotti in una teglia foderata con della carta forno, bucherellateli con i rebbi di una forchetta e cuoceteli a 250°C per 5 minuti.

    Biscotti per gelato
  • 6

    Sfornate i biscotti, trasferiteli su di una griglia e lasciateli raffreddare completamente.

    A questo punto dovrete solo farcire i biscotti con il vostro gelato preferito.

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