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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Biscottini di Novara

Biscottini di Novara

Dosi & Ingredienti

  • 300 g di farina
  • 260 g di zucchero
  • 50 g di fecola di patate
  • 6 uova
  • burro per ungere la placca
  • zucchero per lo spolvero finale
  • Attrezzature

  • Frusta elettrica

Preparazione

  • 1

    In una casseruola, sbattete con la frusta le uova insieme allo zucchero, poi accendete fuoco docile e fate cuocere appena.
    Nel frattempo, versandole adagio, unite le farine, e mescolando con la frusta o con un cucchiaio di legno, amalgamate il tutto.
    Ora, sopra una placca imburrata disponete i biscottini (c'è chi preferisce adoperare appositi stampini), spolverizzateli con zucchero e passate in forno (già caldo a 200°C), per lasciarli 8-10 minuti, il tempo di dorarli.
    Serviteli freddi.

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