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Secondi piatti

Cookaround

Bistecca di maiale con Farofa d'água

Bistecca di maiale con Farofa d'água

Dosi & Ingredienti

  • 6 spicchi d'aglio
  • 1 tazza d'aceto
  • 3 foglie di alloro sbriciolate
  • 1/4 di tazza d'olio
  • 3 kg di bistecca di maiale
  • 1/2 tazze d'acqua
  • sale e " pimenta-do-reino ".
  • Ingredienti per la " farofa "

  • 1/4 di tazza d ' olio d ' oliva
  • 1 cipolla grande tagliata
  • 4 pomodori
  • senza seme
  • tagliati a pezzetini
  • 1/4 di tazza di salsinha tagliate a pezzetti
  • 1/4 ditazza di scalogno verde tagliate
  • 2 tazze di farina di " mandioca "
  • 1 tazza d 'acqua
  • e sale

Preparazione

  • 1

    Nel frullatore, frulli i quatro primi ingredienti con il sale e il pepe. Condisca le bistecche, mettendole in un ricipienti chiuso e lasci al frigo da un giorno al ' altro, o un minimo di un ' ora. In una pentolla grande, metta le bistecche con il condimento, chiuda la pentola e faccia cuoscere a fuoco basso fino che si asciughi il sughetto e che siano dorate le bistecche. Rascchi il fondo della pentolla, aggiunga l 'acqua e faccia ancora cuoscere fino che la carne sia morbida. Se necessario, aggiunga piu acqua per fare rimanere un po di suguetto. Verifiche i condimenti. Prepari la farofa: in una pentolla, metta l'olio d'oliva e friga la cipolla fino che si ammosci. Aggiunga gli altri ingredientie per ultimo l'acqua. Miscchi bene e sirva con le bistecche calde.

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