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Cookaround

Bistecchine di maiale gratinate

Le bistecchine di maiale gratinate si fanno velocemente e sono molto gustose, un modo perfetto per prendere per la gola chi, davanti a un trito delizioso di pistacchio e nocciola, non sa davvero resistere! E il profumo della senape... le bistecchine di maiale gratinate sono proprio irresistibili!
Bistecchine di maiale gratinate

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 15 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Bistecca di maiale tagliate alte - 4
  • Edamer 8 fette
  • Prosciutto cotto 4 fette
  • Pistacchi tritati - 2 cucchiai da tavola
  • Nocciole tritate - 4 cucchiai da tavola
  • Spicchio di aglio 1
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Forno / Padella / Teglia

Preparazione

  • 1

    Prendete una padella, scaldate un giro d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e lasciate rosolare.

    Bistecchine di maiale gratinate
  • 2

    Nel frattempo, con un coltello affilato, aprite le bistecche in modo da realizzare una tasca che farcirete successivamente.

    Bistecchine di maiale gratinate Bistecchine di maiale gratinate
  • 3

    Inserite nella tasca una fetta di edammer, il prosciutto cotto e un'altra fetta di edammer.

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  • 4

    Togliete il rametto di rosmarino e l'aglio dalla padella e mettetevi le bistecche facendole rosolare per un minuto per lato.

    Bistecchine di maiale gratinate
  • 5

    A questo punto spegnete il fuoco, appoggiate le bistecche sopra il piano da lavoro e, con l'utilizzo di un pennello da cucina, spalmatevi sopra la senape e spolverate con la granella di pistacchio e di nocciola. Girate dall'altro lato e ripetete l'operazione.

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  • 6

    Pressate con le mani in modo tale che i pistacchi e le nocciole aderiscano bene, trasferitele in una teglia ricoperta da carta forno e mettete in forno a 180°C per 5 minuti a lato.

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  • 7

    Servite le bistecche di maiale gratinate con un pizzico di sale.

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