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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Bizcochuelo con duraznos

Bizcochuelo con duraznos

Dosi & Ingredienti

  • 6 uova
  • 6 tuorli
  • 200 g di farina
  • 1 limone
  • sale
  • burro
  • 2 tazze di crema ambrosia
  • 4 pesche mature
  • 120 g di zucchero semolato
  • Attrezzature

  • Forno / Teglia

Preparazione

  • 1

    Iniziare con la preparazione del pandispagna: lavorare a crema i tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina e diluite il tutto con le chiare d'uovo montate a neve. Profumate il composto con la buccia del limone grattugiata e versatelo in teglia unta, per una cottura a calore moderato (in forno) di 40 minuti.
    Una volta cotta e raffreddata, tagliate la torta a metà e farcitela con metà della crema. Versate l'altra metà sulla sua superficie e coprite il tutto con uno strato di spicchi di pesca disposti a raggiera.

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