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Antipasti e snack

Cookaround

Blinčyki (frittelle sottili) – Vierčyki

Blinčyki (frittelle sottili) – Vierčyki

Dosi & Ingredienti

    Per le frittelle

  • 1 tazza di farina
  • 2 tazze di latte
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 4 cucchiai di lardo o burro
  • sale.
  • Per il ripieno

  • 200 g di formaggio spalmabile
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 3 cuccchiai di burro.

Preparazione

  • 1

    Miscelate le uova, lo zucchero, il sale, la farina e metà del latte. Mescolate fino a che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
    A questo punto, versate la parte rimanente di latte e miscelate nuovamente.
    Friggete le frittelle; quando ne avete fritto un lato, mettete il ripieno al centro del lato fritto, quindi chiudete la frittella ad involtino e friggete anche il secondo lato.
    Farcite le frittelle con il formaggio spalmabile miscelato con zucchero e uova. Una volta fritti, versateci sopra della panna acida miscelata a burro fuso, coprite con un coperchio e terminate la cottura in forno per 20-30 minuti.

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