Bocconcini di pollo ai carciofi

Secondi piatti

Cookaround

Bocconcini di pollo ai carciofi
  • Luogo: Europa / Italia
  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

Ingredienti

  • Petto di pollo 500 gr
  • Carciofi 4
  • Vino bianco 1 bicchiere
  • Spicchio di aglio 1
  • Sale
  • Pepe nero
  • Olio extravergine d'oliva (EVO)

Attrezzature

  • Padella

Preparazione

Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 3 cm.

Pulite i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure, quindi affettateli.

In una padella con l'olio, stufate i carciofi, per 10 minuti a fiamma moderata ed insaporite di sale.

Bocconcini di pollo ai carciofi

Unite, a questo punto, il pollo e lasciate cuocere il tutto a fiamma vivace per 5 minuti, affinché i bocconcini non risultino uniformemente rosolati.

Bocconcini di pollo ai carciofi

Sfumate con il vino e lasciate cuocere per altri 5 minuti, aggiustando di sale.

Bocconcini di pollo ai carciofi

Come stufare

Come rosolare

Come sfumare

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