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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Bocconcini di zenzero

Bocconcini di zenzero

Dosi & Ingredienti

  • 150g sciroppo
  • 100g zucchero
  • 1 ½ dl panna
  • 100g di burro
  • 450g farina
  • ¼ cucchiaino di pepe
  • ¼ cucchiaino di zenzero
  • ¼ cucchiaino di anice
  • ¼ cucchiaino di cannella
  • ¾ cucchiaino di sale
  • ¾ cucchiaino di bicarbonato

Preparazione

  • 1

    Portate lo sciroppo, lo zucchero e la panna ad ebollizione. Aggiungete il burro e fate raffreddare il composto a temperatura ambiente.

    Incorporate gli ingredienti secchi setacciati.

    Conservate il composto in luogo fresco fino al giorno successivo.

    Stendete l’impasto in una sfoglia sottile e tagliate dei bocconcini, quindi disponeteli su di una teglia imburrata.

    Mettete metà mandorla scottata su ciascun bocconcino.

    Per dare lucentezza ai biscotti, spennellateli con l’albume.

  • 2

    Infornate per circa 5 minuti a 175°C.

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