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Secondi piatti

Cookaround

Bollito alla Catanese

Bollito alla Catanese

Dosi & Ingredienti

  • 6 fette di bollito
  • 3 sedani
  • 2 fette di pancetta di lardo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaiata di salsa di pomodoro
  • olio
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Lavare e tagliare a pezzi i sedani. Farli scottare per pochi minuti nell'acqua bollente. Soffriggere nell'olio le fette di pancetta di lardo tagliata a quadretti e l'aglio schiacciato. Unirvi i sedani, mescolare e aggiungere la salsa di pomodoro.

    Condire con sale e pepe e far cuocere a fuoco lento.
    Quando i sedani saranno quasi cotti unire le fette di bollito, immergendole nell'intingolo. Far stufare un po' e servire.

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