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Antipasti e snack

Cookaround

Bombine di riso

Bombine di riso

Dosi & Ingredienti

Preparazione

  • 1

    Preparare un soffritto con 30 g di burro e mezza cipolla affettata, unire poi 200 g di riso e farlo insaporire per cinque minuti; versare sul riso mezzo litro di brodo bollente e portarlo a cottura.
    Farlo raffreddare, condirlo poi con un tuorlo d'uovo e 30g di parmigiano.
    Formare delle palline di circa 4cm di diametro, sistemando al centro di ognuno un cucchiaino di ragù.
    Passarle poi nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, quindi friggerle nell'olio bollente.

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