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Antipasti e snack

Cookaround

Bombolotti di ricotta

Bombolotti di ricotta

Dosi & Ingredienti

  • 350 g di ricotta
  • 350 g di pane raffermo
  • latte
  • 2 uova
  • formaggio Montasio di media stagionatura grattugiato
  • sale
  • olio extravergine d'oliva.

Preparazione

  • 1

    Ammollare il pane nel latte, strizzarlo bene, impastarlo e mantecarlo con la ricotta. Sbattere le uova e aggiungerle all'impasto assieme al formaggio grattugiato. Salare quanto basta.
    Farne delle palline, passarle nella farina e friggerle nell'olio. Asciugare in carta da cucina e servire.

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