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Dolci, frutta e dessert

Cookaround

Bond street cake

Bond street cake

Dosi & Ingredienti

  • 50 g frutta candita
  • 50 g uvetta bianca
  • 50 g uvetta nera
  • 30 g mandorle sbucciate
  • 2 bicchierini rhum
  • 180 g burro
  • 180 g zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio miele
  • 250 g farina
  • 1/4 bustina lievito.

Preparazione

  • 1

    Tagliare la frutta candita a pezzettini, e lavare l'uvetta. Mettere le mandorle, l'uvetta e la frutta candita a macerare nel rhum.
    Amalgamare al burro rammollito lo zucchero e il sale, sbattendo fino e che diventi bianco e schiumoso. Aggiungere le uova uno dopo l'altro, rimestando energicamente. A questo punto mettere il miele, la farina e il lievito. Unire al tutto la frutta candita e il rhum, nel quale la stessa ha macerato.
    Spalmare di burro una carte oleata e farla aderire ad uno stampo da torte di 24 cm. Circa. Versarvi il preparato e far cuocere al forno per un'ora circa,a fuoco lento e regolare.
    Il dolce si conserva parecchi giorni in una scatola ben chiusa.

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